吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店　風味豊かで具材がたっぷりとのった特製吟醸味噌らーめん

イオンスタイル黒埼店の２階駐車場にあるお店

今回ご紹介するのは新潟市西区の「イオンスタイル黒埼店」にあるお店です。

今回ご紹介するお店はこちらです。

吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店

まごころ亭は、各地に店舗を展開する角中グループの１ブランドです。

新潟市には、中央区の弁天インター近くの本店をはじめとし、海老ケ瀬店、新潟駅前店があります。

各種味噌ラーメンが人気のお店で、今回はその中から定番の一杯のトッピング増量バージョンをご紹介したいと思います。

今回はご紹介するのは

特製吟醸味噌らーめん

スープ

深みある濃い味噌の味に、具材を炒めることでの香ばしい風味か加わります。

重たさはないながらも、濃厚な味わいとなっており、深みある飲み心地の味噌スープはとても美味しかったです。

麺

麺はもっちり弾力感がある中太麺でした。

濃厚な風味の味噌スープとの相性はとても良いですね。

具材としては、直火焼チャーシュー、味玉、炒めたモヤシ、ニンジン、柚子皮、メンマ、ネギ、挽き肉、フライドオニオンなどがのっており、直火焼きチャーシューは、厚みがあり食べ応え満点でした。

また、炙られる事で加わる香ばしい風味が特徴的でした。

こちらのお店では、各客席に多数の調味料等が並んでいます。

酢、胡椒、十味唐辛子、白胡麻、青海苔、餃子たれ、粗切り辣油、万菜（辛子高菜）、塩昆布といったラインナップとなっています。

また、客席常備ではないのですが、店員さんにお願いするとニンニクと割りスープをだしてくれます。

ニンニクと味噌スープの相性は抜群なのでお勧めです。

また、割りスープは動物系清湯でしょうか。
スープの味噌がちょっと濃いと感じる方、また少ししょっぱいと感じる方はお願いしてみると良いでしょう。

新潟市西区、吟醸味噌らーめんまごころ亭黒埼店をご紹介しました。

新潟県内各地に店舗を展開する角中グループの一店舗です。

今回ご紹介した「特製吟醸味噌らーめん」は、風味豊かな味噌味のスープともちもちとした麺の組み合わせが絶妙な一杯でした。