越後つけ麺維新湯沢がんぎどおり店　越後湯沢駅内で食べられる辛つけ麺「辛とん」

湯沢町にある「越後つけ麺維新湯沢がんぎどおり店」をご紹介したいと思います。

CoCoLo湯沢・がんぎどおりのつけ麺専門店

越後湯沢駅内のCoCoLo湯沢・がんぎどおりにあるつけ麺専門店です。

がんぎどおりには、各種飲食店の他、名産品・土産物等を販売している中央いちばがあるので、買い物ついでに寄ったり、また、新幹線や電車に乗る前に立ち寄る方も多い様です。

こちらのお店の他にも、越後湯沢町から比較的近い位置に本店があり、そちらではつけ麺以外にもラーメンも提供しています。

今回は看板メニュー「つけとん」に辛みが加わった一杯をご紹介したいと思います。

辛つけ

つけダレ

スープ

豚骨白湯スープに辛味が加わっています。

「つけとん」は動物系の旨味が主体となっており、豚の旨味を存分に味わるのですが、こちらは適度な辛味が良いアクセントとなっています。

他にも、魚介が加わった「かつお合わせ」なども販売しています。

麺

コシヒカリ米粉を使用したという太麺は、多加水でツルツルもっちり、滑らかな質感が特徴的ですね。

テーブル調味料

ブラックペッパー、マジックビネガー、秘伝のたれが常備されています。

お願いすると割りスープを出してくれます。

越後湯沢駅内にある「越後つけ麺維新湯沢がんぎどおり店」をご紹介しました。

定番の「つけとん」以外にも、今回ご紹介した「辛とん」、魚介系の「かつお合わせ」、あっさり系の「醤油つけ麺」などの多彩なつけ麺を提供しています。