湯沢町にある「越後つけ麺 維新」をご紹介したいと思います。
湯沢駅近くのつけ麺店
湯沢駅から比較的近い場所にあるこちらのお店では、つけ麺をメインに営業しています。
店舗には、入り口が2つあり、もう一方はラーメンのみを提供するお店となっています。
濃厚豚骨スープのつけ麺
看板メニューはこちらの一品です。
つけとん
麺
ツルツルとした質感の多加水の太麺は、水でシメられもっちりとした弾力感を楽しめます。
つけダレ
濃厚豚骨スープです。
こうした濃厚つけ麺は、魚介が強く効いているケースが多いですが、こちらは動物系メインで豚の旨味満点な仕上がりでした。
メニューには「かつお合わせ」なる魚粉入りのつけ麺もある様で、そちらは濃厚魚介系な一品である事が予想されます。
もっちり太麺に濃厚スープが良く絡みます。
各種テーブル調味料
各種テーブル調味料を取り揃えています。
ラー油、七味唐辛子、ブラックペッパー、餃子のたれ、マジックビネガー、秘伝のタレが置いてあります。
ラー油、七味唐辛子で辛味をプラスしたり、酢で変化を加えたり、タレをプラスし味を濃くして楽しむのも良いかと思います。
割りスープも有
お願いすると割りスープを出してくれます。
魚介出汁の割りスープでつけダレを薄めて、飲みやすくする事で、最後まで美味しく頂けます。
まとめ
湯沢駅近くで濃厚豚骨つけ麺を楽しめるお店「越後つけ麺 維新」
近くに行った際には、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか?
コメント