越後つけ麺維新　湯沢駅近くで食べられる濃厚豚骨つけ麺「つけとん」

湯沢町にある「越後つけ麺維新」をご紹介したいと思います。

湯沢駅近くのつけ麺店

湯沢駅から比較的近い場所にあるこちらのお店では、つけ麺をメインに営業しています。

店舗には、入り口が２つあり、もう一方はラーメンのみを提供するお店となっています。

看板メニューはこちらの一品です。

つけとん

麺

ツルツルとした質感の多加水の太麺は、水でシメられもっちりとした弾力感を楽しめます。

つけダレ

濃厚豚骨スープです。

こうした濃厚つけ麺は、魚介が強く効いているケースが多いですが、こちらは動物系メインで豚の旨味満点な仕上がりでした。

メニューには「かつお合わせ」なる魚粉入りのつけ麺もある様で、そちらは濃厚魚介系な一品である事が予想されます。

もっちり太麺に濃厚スープが良く絡みます。

各種テーブル調味料を取り揃えています。

ラー油、七味唐辛子、ブラックペッパー、餃子のたれ、マジックビネガー、秘伝のタレが置いてあります。

ラー油、七味唐辛子で辛味をプラスしたり、酢で変化を加えたり、タレをプラスし味を濃くして楽しむのも良いかと思います。

お願いすると割りスープを出してくれます。

魚介出汁の割りスープでつけダレを薄めて、飲みやすくする事で、最後まで美味しく頂けます。

湯沢駅近くで濃厚豚骨つけ麺を楽しめるお店「越後つけ麺維新」

近くに行った際には、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？