麺屋恵　矢代田駅近くで食べられるブレンドピリ辛ねぎみそラーメン

新潟市秋葉区の「麺屋恵」をご紹介致します。

矢代田駅近くで豊富なメニューを提供

矢代田駅近くにあるこちらのお店では、比較的あっさりとした醤油、味噌の他、濃厚系の豚骨やサイドメニューなど多彩なメニューを提供しています。

今回は、各種メニューの中からたっぷりの辛ネギがのった一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

ブレンドピリ辛ねぎみそラーメン

こちらのお店では、「ブレンドみそ」と「とんこつみそ」の２種の味噌スープを提供しています。

今回の「ブレンド」とは、「Wスープ」という意味との事です。
動物系と魚介系を合わせた「ブレンド」という事なのですね。

その為、ブレンドみその方が、とんこつみそよりもあっさりとしているものと思われます。

味噌は、白味噌を用いた自家製ダレとの事で、甘みとまろやかさが特徴的です。

そして、上にのった辛ネギから溶け出す辛味がスープに変化を与えていきます。

麺

ストレートの細麺です。

もっちり食感が濃くコク深い白味噌スープに良く合います。

また、テーブルには、ニンニク酢と辛味噌が常備されており、お好みで味の変化が可能です。

新潟市秋葉区、矢代田駅近くにある「麺屋恵」をご紹介しました。

ブレンドピリ辛ねぎみそラーメンは、バランス良いWスープに白味噌を合わせたスープにたっぷりの辛ネギがのった一杯でした。

他にも多彩なメニューを提供しているので、色々と試してみたくなるお店ですね。