淡麗系

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新潟市東区

麺や来味　創作系ラーメンの先駆け的なお店が提供する「にごり塩らぁ麺」

動物系と魚介系の旨味のバランスが絶妙な「にごり塩らぁ麺」
2021.04.30
新潟市東区
長岡市

麺処 清水 漸　綺麗な麺線の「中華そば」と熱々スープの「スタミナ生姜そば」

綺麗な麺線が美しい中華そばと熱々スープに追い生姜の「スタミナ生姜そば」
2020.04.13
長岡市
新潟市中央区

らぁめん 倉井　深みある醤油風味が活きた一杯

新潟市中央区、古町で食べられる関東で主流となっている淡麗系醤油
2020.02.23
新潟市中央区
上越市

麺屋 坂本02　綺麗な麺線が際立つ洗練された一杯！

直江津駅近くで食べられる整った麺線が美しい淡麗系な一杯！
2019.09.05
上越市
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