燕市中華蕎麦 おか部 あっさりながらも深みある味わいの中華そば
イオン県央店の近くのお店が提供する鮭や貝、鶏の出汁や生揚げ醤油を用いた深みある味わいの淡麗系醤油清湯
淡麗系
燕市
上越市麺屋 風花 上越妙高駅近くフルサットで食べられる淡麗系醤油
上越妙高駅近くの「フルサット」にあるお店が提供する鶏と魚介と風味豊かな醤油ダレの味が合わさった淡麗系醤油スープと自家製麺
新潟市西蒲区中華蕎麦 采ノ芽 鶏と鴨が香るあっさり醤油清湯
洗練された味わいの鶏と鴨の出汁が効いたアッサリ醤油味の一杯
新潟市中央区自家製乾麺 鴨だしご飯 かも新 鴨と葱の組み合わせを楽しめる「鴨だし中華そば」
新潟市中央区新和で食べられる鴨の香り漂う淡麗系あっさり醤油
五泉市らぁ麺 まきおに商店 洗練された味わいの淡麗系醤油
五泉市役所近くで食べられるバランス良い仕上がりの淡麗系醤油
燕市KUBO LABO 深みあるあっさり醤油と歯ごたえの良い自家製麺
燕市で食べられる高いクオリティの各種創作系メニュー
新潟市東区麺や来味 創作系ラーメンの先駆け的なお店が提供する「にごり塩らぁ麺」
動物系と魚介系の旨味のバランスが絶妙な「にごり塩らぁ麺」
長岡市麺処 清水 漸 綺麗な麺線の「中華そば」と熱々スープの「スタミナ生姜そば」
綺麗な麺線が美しい中華そばと熱々スープに追い生姜の「スタミナ生姜そば」
新潟市中央区らぁめん 倉井 深みある醤油風味が活きた一杯
新潟市中央区、古町で食べられる関東で主流となっている淡麗系醤油
上越市麺屋 坂本02 綺麗な麺線が際立つ洗練された一杯！
直江津駅近くで食べられる整った麺線が美しい淡麗系な一杯！