麺や雨龍　宮内エリアの鶏蕎麦かかしがリニューアルオープン

今回ご紹介するお店は、長岡市の「麺や雨龍」です。

鶏蕎麦かかしがリニューアル

宮内エリア、曙にあるこちらのお店は、元々「鶏蕎麦かかし」として営業していましたが、２０２３年１月に「麺や雨龍」と店名を変えリニューアルオープンとなりました。

そういった事もあってか看板の店名は新しいものになっているものの、店舗入り口上にには旧店名が書かれていました。

リニューアル前は濃厚なつけ麺なども提供していましたが、リニューアル後はあっさり淡麗系を主体としたメニュー構成となりました。

今回はメニューや券売機でも左上にあり、看板メニューと思われる一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

中華そば

あっさり系の醤油スープで具材としては、豚と鶏の２種類のチャーシュー、穂先メンマ、青菜、ネギ、海苔などがのっていました。

スープ

メニューには「鶏だし×鴨だし」と書かれています。

鶏が目立っており、鴨は前面には出ていなく、定番的な鶏醤油清湯という印象です。
上に浮いた油と風味豊かな醤油だれが丸みを帯びた味わいとさせているかなと思います。

あっさりながもコク深い仕上がりの淡麗系醤油スープでした。

麺

麺はパツパツとした歯切れの良さがある中細麺です。

淡麗系醤油清湯には定番といっても良いタイプの麺ですね。

中盛への変更が無料で、注文時に確認されるのでたくさん食べたい人はお願いすると良いでしょう。

トッピングの豚・鶏の２種のチャーシューの二種は、しっかりと火が通り歯ごたえある食感となっていました。
両方とも厚みがあり噛みごたえ満点ですね。

深みある淡麗系醤油スープとパツパツとした食感の麺、各種具材など、丁寧に作られているという印象の一杯でした。

長岡市曙の「麺や雨龍」をご紹介しました。

鶏蕎麦かかしが店名を変えリニューアルオープンしたお店です。

中華そばは、鶏出汁と鴨出汁が効いた淡麗系醤油スープの一杯でした。

宮内エリアに行った際には一度寄ってみてはいかがでしょうか。