新潟市中央区にある「がっつり食堂ドカメン」
がっつりデカ盛り系
こちらの場所では、元々市松というお店が営業していましたが、その市松が長岡に移転する様な形となり、その跡地にドカメンがオープンとなりました。
ちなみに、ドカメンは柏崎市にもお店があり、そちらも店名の通りガッツリドカっとした盛りの良い一杯を提供する事で知られています。
デカ盛り系のマー油バージョン「豚そば黒」
こちらのお店の看板メニューはデカ盛りの「豚そば」です。
今回は、その豚そばにアクセントが加わった一杯を頂いてみようと思います。
豚そば黒
たっぷりの野菜やチャーシューなどがのったデカ盛り系です。
スープは濃厚動物系白湯。
白濁しスープ自体が濃厚な上に、背脂が浮く事で、濃厚感ある飲み応えとなっています。
そして通常の豚そばと「黒」の大きな違いがコチラ
マー油です。
焦がしニンニク油は、香ばしい香りとアクセントを与えてくれます。
麺
ガッシリ歯ごたえの強い多加水太麺です。
ガッツリ系の一杯のイメージ通りの食べ応え満点な麺でした。
また、上にのせられたおろしニンニクは、注文時に有りか無しかを聞かれます。
口臭を気にしないで良いシチュエーションであれば、有りにする事をお勧めします。
定番の背脂醤油系「中華そば」
こちらのお店は、背脂醤油ラーメンのお店「潤」の系列という事もあり、ガッツリ系以外にも、本格的な背脂醤油ラーメンを頂く事が出来ます。
今回は定番の中華そばにチャーシューがトッピングされた一杯をご紹介したいと思います。
チャーシューめん
豚そばの濃厚スープとは違い、あっさり系の醤油スープに背脂が浮き、程よいこってり感な飲み応えとなっています。
出汁や醤油ダレの旨味、背脂の甘味やコクなど、深みある味わいです。
まとめ
こちらのお店では、デカ盛り系の豚そばに加え、本格的な背脂醤油ラーメンを食べられます。
その他にも、満腹もつ煮セット、満腹からあげセット、などサイドメニューとのセットなどもあり、ガッツリとお腹いっぱいになる事が出来ます。
たっぷりと食べたい方は是非行ってみて下さい！
がっつり食堂ドカメン 新潟店のお店紹介記事
コメント