秋葉でトマトラーメンを提供
今回ご紹介するお店は、新潟市秋葉区の「ラーメン工房 TOMALER」です。
こちらは、秋葉区の「マクドナルド403新津店」跡地に２０２４年１２月にオープンしたお店です。
TOMALER（トマラー）という店名の通りにトマトラーメンを提供しています。
お店のお勧めメニューはノーマルな「シンプルトマト」にチーズがトッピングされた一品です。
今回はその定番メニューをご紹介したいと思います。
濃厚なトマトスープにチーズトッピング
今回ピックアップしたのはこちらの一品です。
チーズトマト
お店のお勧めNo.1というチーズトマトはシンプルトマトにチーズがのった一杯です。
スープ
スープは見た目通りにトマトの旨味か全開なトマトスープです。
トッピングされたチーズ
トマトスープにはトロトロにとろけたチーズが良く合うので、チーズがトッピングされたこちらがお勧めというのも納得です。
麺
麺はパッツリとした食感の極細麺です。
豚骨ラーメンに使われる様な麺ですね。
麺には程よいトロみのスープやチーズがガッツリと絡みます。
元々スープが馴染みやすいタイプな麺なところに、スープ、チーズにトロみがあるのでこれでもかという程に絡みつきます。
お勧めの鉄鍋ＴＫＧリゾットセット
今回は注文しませんでしたが、鉄鍋ＴＫＧリゾットセットがお勧めとの事です。
スープを飲んでいてご飯と合わせて食べたくなったのでリゾットは間違いなく美味しいものと思われます。
客席常備の調味料
調味料としてはブラックペッパー、タバスコ、ヒマラヤピンクソルトが置いてあります。
スープがイタリアンテイストなトマトスープという事もありタバスコはとても良く合います。
またブラックペッパーも良い仕事をしてくれました。
まとめ
新潟市秋葉区にオープンした「ラーメン工房 TOMALER」をご紹介しました。
トマラーという店名の通りにトマトラーメンを提供しているお店です。
お店の看板メニューの「チーズトマト」は、濃厚なトマトスープにとろけたチーズがトッピングされた一品でした。
追加メニューの「鉄鍋ＴＫＧリゾットセット」がお勧めとの事です。
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