小政食堂　上越市板倉区で食べられる昔ながらのあっさり中華そば

上越市に「小政食堂」

上越市板倉区の老舗店

上越市板倉区にあるこちらのお店は、昭和３０年代から営業しているという老舗です。

目立たない立地ながらも、あっさりとした中華そばの美味しさが話題を呼び、遠方からも訪れる人が多い様な高い知名度のお店です。

こちらのお店の定番メニューはこちら

中華そば

スープ

あっさり醤油味のスープは、魚介が効いています。

動物系のコクもあり、あっさりながらも深みある味わいとなっています。

浮き油が少し多めで、程よいこってり感もあります。

麺

多加水の細麺です。

シンプルなスタイルのスープにぴったりとくる麺ですね。

トッピングとしては、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がのっていました。

チャーシューは、しまった肉質で脂感少な目です。

昔ながらのあっさり醤油な中華そばでした。

続いてはこちら

みそラーメン

スープ

あっさり系の味噌スープに香ばしい油が多めに浮いています。

上には炒めたキャベツ、モヤシ、挽き肉などがのっています。

スープは味噌の風味が濃い目でした。

麺

上越市板倉区にある目立たない立地ながら高い知名度を誇る名店「小政食堂」

昔ながらのあっさり醤油や野菜味噌は、心と体が温まる一杯でした。