天心坊 横越店 自家製甜麵醬で作ったジャージャンがのった肉味噌ラーメン

今回ご紹介するのは、新潟市江南区のPLANT-5横越店の中にあるお店です。

 

天心坊 横越店

PLANT-5横越店のフードコート

こちらのお店は、PLANT-5横越店のフードコートにあります。

天心坊は新潟市、聖篭町、見附市に店舗を展開しています。

各店では共通し味噌ラーメンを看板メニューとして営業しています。

今回は横越店限定の一杯をご紹介したいと思います。

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たっぷりジャージャンがのった肉味噌ラーメン

今回ご紹介するのは横越店限定の一杯です。

肉味噌ラーメン

看板メニューの味噌ラーメンにたっぷりの具材がのったボリューム満点な一杯です。

タイトルにもなっている肉味噌もたくさんのっています。
自家製甜麵醬を使用しているらしく、甘みある味わいと肉の旨味、食感を楽しめます。

他にも、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、そして、味玉、メンマ、ネギ、コーンなど多彩な具材が使用されています。

 

スープ

風味の良さが際立つ味噌スープです。

スープ自体はコッテリではないのですが、味噌の濃厚感や表面に浮いた油により程よいコッテリさとなっています。

トッピングの肉味噌から溶け出す味がスープに混ざっていく変化も良いですね。

挽き肉は徐々にスープに沈んでいくのですが、穴あきレンゲがついているので、最後まで残す事なく頂く事が出来ます。

 

麺はもっちり多加水の中太麺です。

濃い味わいの味噌スープにはこうした麺が良く合いますね。

 

風味豊かな味噌スープと甘みある自家製挽き肉のコラボ、そして、野菜等のたっぷりの具材を楽しめる一杯でした。

まとめ

新潟市江南区、PLANT-5横越店のフードコートにある「天心坊 横越店」をご紹介しました。

横越店限定の「肉味噌ラーメン」は定番の味噌ラーメンに甘みある挽き肉や各種野菜等の具材がたっぷりとのったボリューム満点な一杯でした。

フードコートにある事もあり、買い物ついでに寄ってみると良いでしょう。

 

天心坊 横越店の詳細

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