町田商店新発田小舟店　濃厚なスープの豚骨醤油ラーメン

新発田市の「町田商店新発田小舟店」をご紹介したいと思います。

新発田市ミッドタウン小舟に町田商店

こちらのお店は２０２２年７月に新発田市の７号線沿いのミッドタウン小舟内にオープンしました。

ミッドタウン小舟にはウオロクやドラッグトップスなどがあるので、買い物ついでの食事にも利用可能です。

町田商店は、各地に店舗を展開しており、２０２１年７月に新潟市東区に竹尾インター店が１号店としてオープンし、こちらのお店は新潟２号店となります。

提供しているのは濃厚な豚骨スープで味は醤油、塩、味噌の３種があります。

今回は定番の豚骨醤油をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

ラーメン

各種ラーメンは、麺の硬さ、味の濃さ、油の量が調節可能となっており、今回は全て普通としました。

スープ

濃厚な豚骨醤油スープです。

ベースとなる動物系の濃厚感、醤油の風味やプラスされた旨味、上に浮いた脂の風味やコクなどが合わさりインパクトある味となっています。

定番スタイルの豚骨醤油スープですね。

もう少ししょっぱく、旨味を強めにしたい方は味の濃さを「濃いめ」に、よりコッテリとコク深い味わいにしたい方は油の量を「多め」とすると良いでしょう。

麺

中太位の太さの麺です。

硬さは普通にしましたが、少し硬めな食感で歯ごたえ強めです。

濃厚な豚骨醤油スープにはこうした強い噛み応えの麺が良く合いますね。

初回訪問であればまずは普通の硬さにしつつ、豚骨醤油は「硬め」も合うので試してみるのも良いかと思います。

客席には各種調味料が常備されています。

コショー、七味、餃子のタレ、酢、ラー油、ショウガ、豆板醤、おろしニンニク、刻みタマネギ、漬物といった豊富な種類の調味料、薬味などが揃っています。

豚骨醤油には定番の生姜、にんにく、豆板醤で味に変化を与えるのがお勧めです。

また、濃厚系スープに清涼感を与えるたまねぎが入れ放題なのも嬉しいポイントです。

新発田市の「町田商店新発田小舟店」をご紹介しました。

町田商店の新潟２号店となります。

提供しているのは醤油、塩、味噌の３種の味の濃厚豚骨スープです。

看板メニューのラーメンは濃厚な豚骨醤油スープの一杯でした。
味の調節が可能です。
客席常備の調味料や薬味などで味に変化を与える事が出来ます。

ミッドタウン小舟での買い物ついでの食事に寄ってみてはいかがでしょうか？