無尽蔵 中条家 柿ポリフェノール入りの麺を使った鶏がら醤油らーめん

胎内市にある「越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家」をご紹介します。

新潟発の全国チェーン店

無尽蔵は、新潟市本社を置き全国各地に店舗を展開するチェーン店です。

新潟県は発祥の地という事もあり、他県に比べて多くの店舗を有しています。

今回は、その中から胎内市にある「中条家」をご紹介致します。

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定番の「鶏がら醤油らーめん」

まずご紹介するのは定番の一杯です。

鶏がら醤油らーめん

スープ

あっさり醤油味のスープは、鶏がらを中心に各種魚介素材や野菜を使ったスープとのこと。

上には背脂が浮き、程よいコッテリ感もプラスされています。

あっさりながらも旨味の強いスープは印象的な味になっています。

 

麺は太麺細麺が選択可能で今回は細麺を選択

無尽蔵といえば「柿ポリフェノール」を練り込んだ麺です。

もっちり多加水の細麺は旨味の強いスープとベストマッチです。

濃厚系な一杯

続いてはこちら

豚骨醤油らーめん

スープ

白湯スープに魚介素材等を加えたという濃厚スープは旨味たっぷりです。

 

麺は太麺をチョイス!

濃厚系スープともちもち食感が際立つ太麺の相性はぴったりですね!

ニンニクなども提供

お願いするとおろしニンニクを出してくれます。

スープが濃いと感じる方は割りスープももらえます。

まとめ

全国各地に店舗を展開する「無尽蔵」

胎内市中条エリアで食べられる旨味たっぷりのあっさり系、濃厚系の2杯をご紹介しました。

 

越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家の詳細

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