胎内市にある「越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家」をご紹介します。
新潟発の全国チェーン店
無尽蔵は、新潟市本社を置き全国各地に店舗を展開するチェーン店です。
新潟県は発祥の地という事もあり、他県に比べて多くの店舗を有しています。
今回は、その中から胎内市にある「中条家」をご紹介致します。
定番の「鶏がら醤油らーめん」
まずご紹介するのは定番の一杯です。
鶏がら醤油らーめん
スープ
あっさり醤油味のスープは、鶏がらを中心に各種魚介素材や野菜を使ったスープとのこと。
上には背脂が浮き、程よいコッテリ感もプラスされています。
あっさりながらも旨味の強いスープは印象的な味になっています。
麺は太麺細麺が選択可能で今回は細麺を選択
無尽蔵といえば「柿ポリフェノール」を練り込んだ麺です。
もっちり多加水の細麺は旨味の強いスープとベストマッチです。
濃厚系な一杯
続いてはこちら
豚骨醤油らーめん
スープ
白湯スープに魚介素材等を加えたという濃厚スープは旨味たっぷりです。
麺は太麺をチョイス!
濃厚系スープともちもち食感が際立つ太麺の相性はぴったりですね!
ニンニクなども提供
お願いするとおろしニンニクを出してくれます。
スープが濃いと感じる方は割りスープももらえます。
まとめ
全国各地に店舗を展開する「無尽蔵」
胎内市中条エリアで食べられる旨味たっぷりのあっさり系、濃厚系の2杯をご紹介しました。
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