たいち蓮潟店　人気店の２号店が提供する長岡生姜醤油系

たいちの２号店

今回ご紹介するお店は、長岡市の「たいち蓮潟店」です。

「たいち」は、堺東町で営業をしている人気店で、こちらのお店は２号店となっています。
２０２４年５月に長岡北インター近くにオープンとなりました。

提供しているのは、堺東町店の看板メニューでもある長岡生姜醤油系ラーメンです。

今回はそんな生姜が効いた一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一品です。

ラーメン

これぞ正に「長岡生姜醤油」といった見た目ですね。

スープ

あっさりとした醤油味のスープには生姜が強く効いています。
生姜風味と濃い醤油風味のコラボは最高ですね。

程よく油も浮いており、あっさりとしつつもコク深さを感じさせます。

麺

多加水で中位の太さのタイプでした。

スープの強い生姜風味が麺にしっかりと絡んできます。

具材としては、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草がのっており、特にチャーシューは弾力感があり、醤油ダレの味が濃く染み込んでいました。
美味しいチャーシューなのでチャーシュー麺もお勧めですね。

定番スタイルの長岡生姜醤油系ラーメンでした。

こちらのお店では客席に各種調味料が常備されています。

しぼりたて生しょうゆ、ブラックペッパーグラインド、酢、ラー油、ラーメンタレという構成です。

生姜醤油スープには定番のブラックペッパーがお勧めです。

また、味の濃さを調節したい方はラーメンタレで自分でしょっぱさ、旨味をプラス出来ます。

長岡市の「たいち蓮潟店」をご紹介しました。

堺東町の「たいち」の２号店です。

看板メニューのラーメンは、あっさりで濃い醤油味のスープに生姜が効いた長岡生姜醤油系ラーメンでした。

生姜醤油が好きな方は是非足をお運び下さい。