今回ご紹介するお店は、三条市の「笹舟 須頃店」です。
三条市の老舗店
こちらのお店は、三条市で古くから営業する老舗店です。
以前は、保内店、栄店がありましたが、現在は閉店しており、こちらのお店のみとなっています。
看板メニューはシンプルなスタイルの昔ながらなあっさり醤油ラーメンです。
今回は、その醤油ラーメンにアクセントの強いトッピングがのった一杯をご紹介したいと思います。
あっさり醤油にキムチがオン！
今回ご紹介する一杯はこちら
キムチラーメン
昔ながらな醤油ラーメンにキムチがのった一杯です。
スープ
あっさりとした醤油味のスープは、濃い醤油味でスッキリとした飲み口が特徴的です。
食べ進めていくと、トッピングされたキムチの辛味や旨味がスープに溶け込んでいき、味がピリ辛に変化していきます。
麺
中細位の太さの麺です。
ツルツルとした質感でのど越しの良さが際立つ多加水麺でした。
まとめ
三条市の老舗店「笹舟 須頃店」をご紹介しました。
定番メニューは、昔ながらなあっさり醤油ラーメンです。
変化版のキムチラーメンもお勧めです。
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