中華亭　たっぷり野菜がのった背脂系「しょうゆ五目」

三条市の「中華亭」をご紹介致します。

北三条駅近くの老舗店

こちらのお店は、北三条駅近くで古くから営業する老舗店です。

燕・三条エリアに多い背脂醤油ラーメンを提供しており、地元の方々のみならず市外からも訪れる人達が多い人気店です。

定番メニューは、背脂醤油スープの「中華」ですが、今回は変化版の一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する逸品はこちら

しょうゆ五目

通常の中華にものっているチャーシュー、メンマの他、各種野菜がのり、更に背脂もかけられています。

チャーシューはしまった肉質で噛み応えがあるタイプです。
また、豊富な種類の野菜が食べられるのは嬉しいですね。

麺

麺は平打ちの極太麺です。

多加水でツルツルとした表面、そしてもっちりとしつつ太さによる強い歯応えがコッテリ系の背脂醤油スープに良く合います。

三条市にある老舗店「中華亭」

たっぷりの野菜や旨味たっぷり背脂醤油スープと極太麺のコラボを楽しめる「しょうゆ五目」をご紹介しました。

こちらのお店に初めて訪れるのであれば、まずは看板メニューの「中華」を食べるべきかと思いますが、複数回通いこうした変化系にチャレンジしてみるのも良いでしょう。

ぜひお試し下さい。