今回ご紹介するお店は、三条市の「手揉み中華 ちはや」です。
三条駅近くのお店
こちらは、三条駅の近くに２０２２年４月にオープンしたお店です。
お店の前の道路は一方通行となっているので注意が必要です。
駐車場は店舗手前に４台分が駐車可能となっており、もしそこが空いていない場合にはお店の裏側にも駐車場があります。
駐車場の案内
店舗裏の駐車場前の道路の一方通行となっています。
お店の中は、テーブル席、カウンター席、そして、奥の部屋に座敷席があります。
メニューは、あっさりスープの中華そば、担々麺、冷やし中華の他、各種ご飯物を提供しています。
また、トッピングとして天ぷらを提供しているのが特徴的です。
お店一番の人気メニューはワンタンがトッピングされたワンタンメンとの事です。
ただ、今回訪問時はワンタンが品切れとなっていた事から別な一品をご紹介したいと思います。
あっさりスープに中華そば
今回ご紹介するのはこちらの一品です。
中華そば
シンプルながらも綺麗な仕上がりの一杯です。
スープ
あっさりとしたスープです。
動物系の旨味が程よく出た清湯スープに煮干しが効いています。
バランスの良い味が良いですね。
麺
多加水の縮れ太麺です。
はちきれんばかりの弾力感が特徴的ですね。
こうしたもっちり弾力感のある太麺とあっさりスープに組み合わせというのは、関東などでも増えてきたスタイルです。
昔ながらな雰囲気を出しつつ、今風でもある一杯と言えるでしょう。
細麺にも変更可能との事ですが、まずは変更せずに太麺を試してみる事をお勧めします。
トッピングのチャーシューは弾力感と柔らかさのバランスが良く、味も良く染み込み、肉の旨味も楽しめました。
そうしたチャーシューをたっぷりと楽しみたい方はチャーシューメンとすると良いでしょう。
まとめ
三条駅近くにオープンした「手揉み中華 ちはや」をご紹介しました。
中華そばは、あっさりスープと弾力感ある太麺を楽しめる一杯でした。
お店イチオシのワンタンのみならず、トッピングのチャーシューもお勧めです。
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