龍華亭　たっぷりの背脂入りスープの岩のり中華そば

三条市の「龍華亭」をご紹介致します。

燕三条駅近くで食べられる背脂醤油

燕三条駅の近くにあるこちらのお店では、燕三条エリアに多い背脂醤油ラーメンを提供しています。

背脂量を中油、大油と調節出来るので、たっぷりの背脂を堪能したい方から、ノーマルバージョンのあっさり味などお好みのこってり感で頂く事が出来ます。

今回はそうした背脂醤油ラーメンにたっぷりの岩のりがのった一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する一杯はこちら

岩のり中華そば

タイトル通りに岩のりがたっぷりとのっています。

スープ

今回の一杯は大油となります。

醤油の色が強く出た見た目通りに醤油の風味が強く出ています。
そうした醤油感に対し、たっぷりの背脂がカドを取る様にまろやかなコクを与えます。

また、岩のりと背脂醤油スープの相性も抜群です。

麺

かなり太い麺は、もっちり食感となっています。

背脂醤油スープにはこうした麺が最高に良く合いますね！

燕三条駅近くにある「龍華亭」

背脂量の調節が可能な燕三条系背脂醬油ラーメンが食べられるお店です。

背脂醤油スープとの相性抜群な岩のりがたっぷりとのった岩のり中華そばもお勧めです。