いこい食堂　たっぷり背脂が浮いたザーサイラーメン大油

今回ご紹介するお店は、三条市の「いこい食堂」です。

三条エリアで食べられる背脂醤油

こちらのお店に車で行く場合は、三条燕インターより石上大橋を渡り、２８９号線をしばらく走り三条警察署・ハードオフ三条店を越えた辺りの左側にあります。

看板メニューはたっぷりの背脂が浮いた燕三条背脂醤油系です。

今回は、変化バージョンの一杯をご紹介したいと思います。

今回定番の背脂醤油（大油ラーメン・中油ラーメン等）ではなく、一風変わった一杯をご紹介致します。

ザーサイラーメン（大油）

こちらのラーメンの場合、注文の際、何も伝えなければ中油となります。
注文の際にお願いすると大油に変更する事も可能です。

スープ

大量の背脂が加わり、こってりした味わいの醤油スープです。
ザーサイの味がスープに染み渡っています。

麺

多加水のモチモチした極太平打麺です。

弾力があり、食べ応え満点です。

具材としては、玉ねぎやタイトルにもなっているザーサイが入っており、玉ねぎのシャキシャキ感、ザーサイのコリコリとした食感、そして、麺のモッチリとした噛み応えなど、各種食材の食感の対比も楽しませてくれます。

三条市にある燕三条系背脂醤油の人気店「いこい食堂」をご紹介しました。

今回は定番メニューとはまた違った変わり種「ザーサイラーメン」をご紹介しました。

ザーサイのコリコリとした食感が楽しめる背脂醤油ラーメン、是非一度お試し下さい！