新潟市中央区の「手しごとの店 ちくら」をご紹介したいと思います。
中華そばを提供する新潟駅前の居酒屋
新潟駅前にあるこちらのお店は、各種メニューを提供する居酒屋です。
元々は東中通で営業していましたが、２０２１年１２月にこちらの店舗に移転オープンとなりました。
中華そばも提供しており、ランチタイムにはお得なランチセットも提供しています。
今回は中華そばのランチセットと居酒屋メニューを一品ご紹介したいと思います。
お得なランチセット
今回ご紹介するのはこちらのセットです。
中華そばセット（990円）
・中華そば
・季節のおまかせ丼
・ぬか漬け
のセットです。
こちらのセットはランチタイム（11～15時）限定となっています。
中華そば
チャーシュー、メンマ、ネギ、柚子の皮がのっています。
スープ
煮干しが効いた魚介系スープです。
濃い醤油風味に出汁感、強めの旨味などアッサリながらもインパクトある味となっています。
魚介系のみならずベースのしっかりとしたスープとなっており厚みある仕上がりのスープでした。
麺
もっちりとした平打ち太麺です。
水分含有量が高く、程よい弾力感、ツルツルとした舌触りなどが特徴的です。
濃い醤油スープに多加水麺を合わせるのは新潟に多いスタイルですが、こうした多加水太麺とあっさり系清湯の組み合わせは各地のラーメンが集まる関東で良く見かけるスタイルでもあります。
昔ながらな新潟的でもありながら、今風なトレンドを感じさせる一杯だという印象です。
セットの季節のおまかせ丼
ラーメンのサイドメニューとして提供されるものとしてはクオリティがかなり高いという印象です。
こういう和食的なミニ丼がラーメンのセットにつくというのは、このエリアでは珍しいのではないでしょうか。
居酒屋メニューの注文も可能
豊富な種類の居酒屋メニューを提供しており、お昼の営業でも注文可能となっています。
今回は一品追加で注文してみる事としました。
もつ煮（360円）
こうした各種メニューを食べながらお酒を楽しむのも良いでしょう。
ちなみに、中華そばの提供は夜も行っているらしく、夜の居酒屋利用のラストにシメのラーメンというのも可能となっています。
まとめ
新潟市中央区、新潟駅前に移転オープンした「手しごとの店 ちくら」
各種メニューを提供する居酒屋で、中華そばも提供しています。
ランチタイムには中華そばとミニ丼のお得なセットも提供しています。
出汁感たっぷりな醤油スープともっちり食感の多加水太麺を楽しめる中華そば、是非お試し下さい
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