麺屋長衛門三条店　味噌の風味を楽しめるスープともっちり太麺の絶妙コラボ

三条駅近くに長衛門オープン

三条市の「麺屋長衛門三条店」をご紹介したいと思います。

こちらのお店は、三条駅近くのケーズデンキ三条東新保店の駐車場に今年６月にオープンとなりました。

長衛門は以前は見附市にお店があり味噌ラーメンや見附ブラック等のメニューを提供していましたが、そちらは閉店となりこちらのお店が新たにオープンしました。

また、こちらのお店は、新潟市等に店舗がある各種味噌を看板メニューとしたお店「天心坊」の系列店となっています。

メニュー構成としては、見附市にあった店舗と同様で、ブラック醤油、味噌、辛味噌、正油、担々麺等多彩なメニューを提供しています。

今回は、定番の「味噌」をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する一杯はこちらです。

味噌らーめん

各種野菜（モヤシ、キャベツ、ネギ）と挽き肉といった具材がたっぷりとのっています。

スープ

比較的あっさりとした味噌スープです。

味噌の風味強めで濃い味噌味が堪能出来ます。

味噌の風味の中に甘みも感じさせます。

あっさりながらも味噌の味を存分に楽しめるスープでした。

麺

多加水の太麺です。

濃い味噌スープにはこうしたもっちり系の太麺が良く合います。

各種ラーメンは太麺、細麺、極細麺の３種類の麺から選択可能となっています。
それぞれのラーメンは基本の麺の太さが決まっており、指定しない場合はデフォルトの太さの麺が提供されます。

味噌の場合は、太麺がデフォルトとなっており、スープとのバランスからまずは変更せずに太麺を注文する事をお勧めします。

三条市の「麺屋長衛門三条店」をご紹介しました。

各種味噌が人気のお店「天心坊」の系列店です。

今回ご紹介した「味噌らーめん」は、あっさり系ながら濃い味噌の味わいが堪能出来る一杯でした。