新潟市東区にある「赤道食堂」
通称「赤道」沿いにある食堂
こちらのお店は、新潟市東区を南北に縦断する「赤道」と呼ばれる道路沿いにあります。
店内はテーブル席や小上がり席などがあり、一人または少数での訪問、または、家族連れで、など様々なシチュエーションで利用可能です。
メニューはラーメンメニューに加え、丼物、定食類などを揃え、何度通っても飽きる事のない構成となっています。
見た目のインパクト抜群な「特製味噌ラーメン」
今回は多彩なメニューが揃うこちらのお店の中でもインパクト抜群な一品をご紹介致します。
特製味噌ラーメン
八丁味噌を用いたというあんがかかり見た目のインパクトが強烈です！
濃厚な味噌風味のあんは、ピリ辛な仕上がりとなっています。
あんにはモヤシを中心とした野菜や豚肉などが入ります。
濃厚なあんの下には、あっさり系のスープが潜んでいます。
食べ進むと、あんとスープが混ざり、スープの味は濃厚味噌風味へと変化していきます。
麺は多加水の細麺です。
トロみの強いあんが麺に絡みつきます！
インパクト満点な味噌あんかけラーメンでした。
旨味たっぷり！カレーラーメン
続いてはこちらの一品です。
カレーラーメン
上にかかったカレー
家庭的な雰囲気を醸しだすこちらのカレーは、コク深い味わいで旨味たっぷりです。
そんな旨味たっぷりのカレーの下はあっさり系のスープです。
特製味噌と同様に食べ進むとカレーとスープが徐々に混ざり、カレースープ的な状態となっていきます。
麺にカレーが良く絡みます。
旨味の強いカレーと麺の相性は抜群でした。
カレースープは、もちろんご飯との相性も最高です。
200円のライスとともに頂くのもお勧めですね。
こちらのカレーラーメンから想像するに、カレーライス（750円）もきっと美味しい事でしょう。
豊富な種類の定食が揃う
こちらのお店は「ラーメン屋」ではなく「食堂」となっており、丼物や各種定食が揃っています。
マーボー定食、レバニラ定食、酢豚定食、カラアゲ定食、焼肉定食など１５種類以上の定食を提供しています。
今回はその中から定番の一品を注文してみました。
野菜炒め定食
シャキシャキ食感で旨味たっぷりな味付けです。
ご飯、スープ、豆腐、漬物もつき、バリエーションも豊富です。
まとめ
迫力ある見た目の「特製味噌ラーメン」に加え、旨味たっぷりなカレーラーメンなどの各種ラーメンメニュー、そして、丼物や定食など様々な品を提供しており、何度行っても飽きる事のないメニュー構成となっています。
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