今回のお店は新潟市東区の「麺者 風天 東明店」です。
東区東明に新店オープン
こちらのお店は、２０２２年３月に東区東明にオープンとなりました。
２０１２年に江南区亀田駅近くに１号店がオープンして以来、西区の小針店など店舗を拡大しています。
各店に共通しているのは刺激的かつ個性的なメニューを提供しているという事です。
今回は、インパクト満点な２種類のまぜそばをご紹介したいと思います。
たっぷりパクチーがのったまぜそば
まずご紹介するのは、こちらの一品です。
パクパクパクチーまぜそば
タイトル通りにたっぷりのパクチーがのっています。
「シゲキたりてる？」と書かれた丼の底には旨辛なタレがあり、そのタレや具材を麺に絡めて頂きます。
麺
歯応え満点な太麺です。
具材としては、たっぷりのパクチーの他、辛挽き肉や小エビ、卵黄、ニンニクなどがのっています。
良く混ぜ合わせて頂くと良いでしょう。
各種調味料で味の調節が可能
客席には３種の調味料が置いてあります。
自家製ラー油、昆布酢、ブラックペッパーが常備されています。
ラー油、酢はまぜそばの定番ですよね。
ませそばを注文すると、シラチャー・チリソース、ナンプラーが出てきます。
チリソースで辛味、ナンプラーで旨味と塩分を加える事が可能です。
シメには追い飯
麺を食べ終わった後には追い飯が無料で提供されます。
ませそばには、白飯が追い飯として提供される事が多いですが、こちらのお店の追い飯は混ぜご飯でした。
具やタレを残す様に麺を食べ追い飯を注文する事で、残った具材や味を絡めて、最後まで残す事なく美味しさを堪能する事が出来ます。
刺激たっぷりな「パクパクパクチーまぜそば」
是非チャレンジしてみて下さい！
各種まぜそばを提供
こちらのお店では、他にも各種まぜそばを提供しています。
えび香るまぜそば
まとめ
新潟市東区にオープンした「えび香るまぜそば」をご紹介させて頂きました。
各種まぜそばを提供しており、それぞれがインパクト満点な仕上がりとなっています。
今回ご紹介した「パクパクパクチーまぜそば」は、たっぷりのパクチーがのった刺激的な味わいの一杯です。
機会があれば是非チャレンジしてみて下さい。
コメント