今回ご紹介するお店は、新潟市東区にある「わらふく」です。
各種味噌ラーメンを提供！
こちらのお店は、濃厚な味噌風味のラーメンをメインとし、各種メニューを提供しています。
人気の味噌は、濃厚味噌ととんこつ味噌の２種を提供しており、他にも削りチーズがのったもの、また、各種具材ののったタイプなど各種味噌ラーメンを提供しています。
今回はその中から、人気メニューの一杯をご紹介致します。
ふわとろチーズがのった「味噌ラーメンしぐれ」
今回注文した一杯はこちら
味噌ラーメンしぐれ
たっぷりの削りたてチーズがのっています。
削りチーズには、とろけるプロセスチーズ、コク深く芳ばしい香りが広がるゴーダチーズ、まろやかな風味で伸びるステッペンチーズ の３種が用いられています。
時間の経過とともにスープの熱で溶けていきます。
まずは、そのまま食べてみたり、麺に絡めたり、また、溶けた後のトロトロ感を楽しんだりと、色々な楽しみ方が可能です。
スープ
濃厚な味噌の風味特徴的です。
トマトもプラスされており、味噌、チーズ、トマトの最強コラボを楽しめます。
麺
多加水の中麺です。
モッチリ食感と味噌スープの相性が良いですね。
時間の経過によりチーズがとろける様に溶けていく「味噌ラーメンしぐれ」
ぜひ一度お試し下さい！
香ばしい風味の濃厚味噌
続いては、お店の名前がついたこちらの一杯です。
肉わらふくラーメン
タイトルの通りにチャーシューがのっています。
他にもたっぷりのモヤシがのり、ボリューム感満点です。
スープ
濃厚な味噌スープには、生姜等の香味野菜が用いられ、香ばしい風味がプラスされています。
前述の味噌ラーメンしぐれはトマトとチーズの風味が特徴的だったのに対し、こちらは濃厚な味噌と香味野菜の風味をストレートに楽しめます。
こちらのお店では、中位の太さの麺を基本としつつ、太麺への変更も可能となっています。
濃厚な風味の味噌スープとガッシリ太麺は良く合いますね。
「わらふくラーメン」のみ辛子味噌の別皿提供が無料となっています。
お得なサイドメニューセットも充実！
こちらのお店では、サイドメニューのセットをお得価格で提供しています。
まずはこちら
餃子ライスセット（+280円）
ご飯と餃子のセットをお得価格で頂けます。
ライスは、濃厚味噌スープとの相性抜群です。
続いてはこちらの一品です。
ミニカレー（+280円）
他にも、炙りチャーシュー丼、チーズリゾット、また、各種おつまみメニューなども提供しています。
まとめ
削りたてのチーズが時間の経過とともにトロけていく「味噌ラーメンしぐれ」
濃厚な味噌風味を楽しめる「わらふくラーメン」
他にもサイドメニューも充実しており、何度行っても楽しめるメニュー構成となっています。
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