燕三条酒麺亭潤 CoCoLo新潟　新潟駅で食べられる燕系背脂醤油

新潟駅「ニイガタバル☆麺横丁」の潤

今回ご紹介するお店は、新潟駅CoCoLo新潟 2F EAST SIDEの「ニイガタバル☆麺横丁」にあるお店です。

今回ピックアップしたお店はこちら

燕三条酒麺亭潤 CoCoLo新潟

潤は燕市にあるお店で燕系背脂醤油を提供するお店として知られています。

燕市の本店だけでなく、支店、暖簾分け店が新潟市、長岡市、また、県外（東京の蒲田店等）などにお店があります。

本店では豊富な種類のメニューを提供していますが、新潟駅のこちらのお店においても定番の中華そばの他、赤辛中華そば、燕三条焼きそば、越後吟醸味噌ラーメンといったメニューが食べられます。

今回は定番の中華そばに加え、もう一品をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一品です。

中華そば

定番スタイルの燕系背脂醤油ラーメンです。

たっぷりの背脂に良く合うタマネギ、岩のり、また、他にもチャーシュー、メンマ、ナルトがのっています。

スープ

たっぷりの背脂が浮いた醤油味のスープです。

背脂量の変更が可能ですが、今回はデフォルトの普通にしておきました。

煮干しや動物系等のしっかりとした出汁感、醤油ダレの強い旨味、背脂の甘みとコクが合わさり、重厚な仕上がりとなっています。

麺

多加水の太麺を使用しています。

背脂醤油スープともっちり歯ごたえの強い太麺の組み合わせは定番中の定番といえるでしょう。

燕市の背脂醤油ラーメンが新潟駅で味わえるのは嬉しいですね。

続いての一品はこちら

燕三条焼きそば

汁なしタイプの焼きそばです。

上にたっぷりの背脂がかけられ燕三条系的なスタイルとなっています。

麺にはタレ、脂がしっかりと絡みます。

麺の強い歯応えが特徴的です。

タレの旨味も強く、背脂の濃厚感も加わり、とてもインパクトある味となっていました。

トッピングのニンニク、生卵、刻みタマネギがとても良い変化を与えてくれました。

また、岩のりも背脂ととても良く合います。

食べ応え満点な燕三条焼きそば、是非お試し下さい。

新潟市中央区、新潟駅内の「ニイガタバル☆麺横丁」にある「燕三条酒麺亭潤 CoCoLo新潟」をご紹介しました。

燕市に潤の味を新潟駅で堪能出来るお店です。

定番の中華そばは、たっぷりの背脂と多加水太麺といった燕系背脂醤油スタイルの一杯でした。

インパクトある味の燕三条焼きそばもお勧めです。