中華タンタンメン金家新潟古町店　あっさり旨辛スープの担々麺

古町エリアで四川風担々麺を提供

今回ご紹介するお店は、新潟市中央区の「中華タンタンメン金家新潟古町店」です。

こちらは、古町エリア西堀通り沿いにあるお店です。

提供しているのは店名の通りに「タンタンメン」です。

メニューに書かれた説明によると、四川風担々麺を日本風にアレンジした一杯との事です。

それ以外にも変化系の「みそタンタンメン」や餃子、一品料理、アルコール類などを提供しています。

今回は定番の一杯をご紹介していきたいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

タンタンメン

良く見かける様な胡麻が効いたクリーミーなタイプではなくあっさり系の担々麺でした。

スープ

スープは旨味が強くニンニクが効き香ばしさが際立っています。
辛さの調節が可能で、今回は普通にしましたが、程よい辛さで食べやすい位のレベルでした。

旨味とニンニクの香ばしさ、辛味によりとても印象的な味となったあっさりスープでした。

麺

麺は中太位の太さでツルツルもっちりとした食感です。

具材としては溶き卵と挽き肉がのっています。

そうした具材を残さず食べる為に、穴開きレンゲを出してもらう事も可能です。

穴あきレンゲを活用する事で、丼底に沈む具材をすくい取って食べる事が出来ます。

お腹いっぱいになりたい方は追加でこちらの一品を注文してみると良いでしょう。

小ライス

タンタンメンとご飯はとても良く合います。

ちなみに平日はライス無料、麺大盛り（両方可能）がサービスとなっています。

新潟市中央区、古町エリアの「中華タンタンメン金家新潟古町店」をご紹介しました。

四川風担々麺を日本風にアレンジした一杯を提供しているお店です。

看板メニューのタンタンメンは、溶き卵や挽き肉が浮くあっさり旨辛スープの一杯でした。