万人家紫竹山店　そびえ立つ山の様に盛り付けられたデカ盛り系「Ｇ麺」

だるまやグループの「万人家」

今回ご紹介するお店は新潟市中央区、紫竹山インター近くにある「万人家　紫竹山店」です。

万人家は各地に店舗を展開する「だるまやグループ」の１ブランドです。
だるまやグループは、万人家の他にも、だるまや、ちゃーしゅう屋武蔵、孔明、吉相、麻婆会館、一兆、ダルマ食堂、大舎輪といった多彩なスタイルのお店を運営しています。

万人家といえば、新潟市の花びらチャーシューメンの先駆けといっても過言はなく、丼の周囲をびっしりと花びらの様に敷き詰めるチャーシューが古くから高い知名度を誇っていました。

今回は、看板メニューの花びらチャーシューてはなく、強烈なインパクトを放つデカ盛り系をご紹介したいと思います。

G麺

野菜量は、ハーフ200g、レギュラー400g、ダブル600g、トリプル800gから選択可能となっており、今回は最もボリュームのあるトリプルとしました。

トリプルにするとまるで山の様なボリューム感となります。
野菜量はハンパではないですね！

そのまま食べ始めると山の様なモヤシが雪崩を引き起こしでしまうので、ついてくる取り皿に一旦野菜を退避してから頂く事となります。

スープ

脂がたっぷりと浮きコッテリ感のあるスープは、ニンニクが効いています。

ちなみに、野菜量の他、ニンニク量、背脂の量の選択可能となっており、今回は普通にしました。

麺

麺はガッシリとした強い歯応えの極太麺です。

デカ盛り系にはこうした麺がベストチョイスといって良いでしょう。

多加水で硬めな食感はインパクトある野菜、スープに負ける事はありません。

客席には数種の調味料が常備されています。

醤油、酢、ラー油、塩、ブラックペッパー、辛味薬味が置いてありました。

これらを活用し、スープに変化を与えても良いでしょう。

新潟市中央区、紫竹山インター近くにある「万人家紫竹山店」をご紹介致しました。

花びらの様にチャーシューが敷き詰められた花びらちゃーしゅうめんを看板メニューとなっています。

今回ご紹介した「G麺」は、たっぷり野菜がのったデカ盛り系の一杯でした。

野菜量が４段階から調節出来るのも魅力です。