今回ご紹介するお店は、新潟市中央区の「味の店 ちづる」です。
夜営業でも食べられる各種ラーメン
新潟市中央区新和、笹出線沿いにあるこちらのお店は２０２０年９月にオープンしました。
新潟県を中心に各地に店舗を展開する三宝グループのお店です。
オープン時にご紹介した記事では昼はラーメン屋、夜はからあげ店の二毛作営業店としてご紹介しましたが、その後営業形態が変わり、夜営業でもラーメンを提供する様になりました。
その後、メニューの変更が行われ、三宝グループの定番「五目うま煮麺」も提供される様になりました。
今回はその五目うま煮麺をメインにご紹介していきたいと思います。
具材たっぷりな五目うま煮麺
今回ご紹介する一杯はこちら
五目うま煮麺
写真を見ても分かる通り、多彩な種類の具材が使用された五目餡がかかっています。
スープ
五目あんかけという事もあり、五目餡の素材の味や調味料の味がスープに溶け込んでいます。
スープ自体にしっかりとした旨味があり、餡の味の中にもスープの味わいをはっきりと感じ取れます。
上にかかった五目餡
適度なトロみがある五目餡です。
各種野菜や豚肉、海鮮素材など多彩な具材が使用されています。
色々な食材を食べる事が出来るのは嬉しいですね。
麺
歯切れの良さが特徴的な細麺です。
一般的な五目あんかけに使用されるシンプルな中華麺とはまた違い、各種具材・餡・スープの存在感の中で、麺の食感の良さも目立っています。
豊富な種類の具材を使用した五目餡がかかり、旨味たっぷりなスープ、歯切れの良い細麺と各パーツのクオリティの高い五目あんかけラーメンでした。
お得な唐揚げセット
続いてはお得なセットをご紹介したいと思います。
ちづるでは、中華そばと各種サイドメニューのお得なセットを提供しています。
炒飯、天津飯、からあげなどのサイドメニューは単品でも提供していますが、中華そばとのセットではお得価格で頂く事が出来ます。
ちづるCセット（中華そば＆からあげ）900円
中華そばに唐揚げ、ライスがついたセットです。
単品価格は中華そばが600円、からあげ２個が350円なので、お得なセット価格となっています。
中華そば
スープ
あっさりとしつつも強めの旨味が特徴的なスープです。
上に浮いた油によりコク深さと風味の良さが加えられ、熱々な仕上がりです。
麺
あっさり淡麗系スープには食感の良い細麺が良く合います。
セットの唐揚げ
カリカリとした衣と肉の弾力感が楽しめる唐揚げです。
ライス
唐揚げやラーメンのスープのお供にぴったりです。
まとめ
新潟市中央区新和にある「味の店 ちづる」をご紹介しました。
オープン当初は昼はラーメン店、夜は唐揚げ店の二毛作店でしたが、夜営業でもラーメンが食べられる様になりました。
麺メニューにお加え、各種定食やセット、唐揚げ等の単品など多彩なメニューを提供しています。
五目うま煮麺は、具材豊富な五目餡がかかった一杯でした。
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