新潟市中央区の「ことぶき屋」をご紹介します。
夜古町エリアで夜遅くまで食べられる担々麺
古町エリアにあるこちらのお店は、場所柄もあり夜遅くまで営業しており、飲んだ後のシメの一杯として訪れる方も多くいます。
豊富なメニューを取り揃えており、何度行っても楽しめる様な構成となっています。
今回はその中から人気の担々麺と餃子をご紹介したいと思います。
黒胡麻風味満点な一杯
担々麺は白胡麻、黒胡麻、野菜、黒胡麻野菜、ちゃーしゅー、岩のり、マーボー、カレーと様々な種類が揃っています。
今回はその中から、黒胡麻担々麺を頂いてみようと思います。
スープ
タイトル通りに黒っぽい見た目です。
あっさり系のスープがベースと思われ、そこにたっぷりの胡麻がコク深さを与えています。
ラー油も浮き、ピリ辛な仕上がりでした。
胡麻の風味が強く、辛味はアクセントレベルとなっていました。
麺は多加水の細麺
スープや胡麻が絡んできます。
上にのった挽き肉やモヤシをスープに絡めて食べると美味しいですね。
深みある味わいながらも、スッキリと食べやすく仕上がった一杯でした。
人気の餃子
続いては人気の餃子です。
焼き餃子（490円税込）
モッチリとし厚手の皮に挽き肉、野菜などの具材がたっぷりと包まれています。
ニンニクが強めに効き、香ばしさが際立ちます。
お酒のおつまみにピッタリな一品でした。
まずは、こちらをつまみにビールを一杯、という方も多い事でしょう。
まとめ
古町エリアで夜遅くまで営業している「ことぶき屋」
今回は、各種担々麺の中から「黒ゴマ坦坦麺」、そして人気の餃子をご紹介しました。
夜の古町に訪れた際に寄ってみてはいかがでしょうか？
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