古町萬福　古町モールで食べられる胡麻風味や辛味のバランスが絶妙なクルミ担々麺

西区の中華料理店が古町に移転

今回ご紹介するお店は、ふるまちモール６番町にあるお店です。

今回のお店はこちらです。

古町萬福

こちらのお店は、元々新潟市西区で営業していましたが、２０２３年８月に古町モール６に移転しました。

以前より麺類では担々麺を看板メニューとしており、他にも高いクオリティの数々の品を提供していました。

移転後も変わらず担々麺を推しとしている様で、今回はそちらの一品をご紹介したいと思います。

注文し待つ間、厨房からは香味野菜を炒める香ばしい香りが漂っており、食欲を刺激してくれました。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

萬福クルミ担々麺

スープ

胡麻風味がしっかりと効いています。

ベースとなるスープは恐らくあっさりですが、胡麻のクリーミーなコクにより濃厚感ある味となっています。

ラー油の辛味とシビレがとても良いアクセントとなっていました。

麺

麺は多加水の細麺です。

スタンダードなスタイルの担々麺にこうした麺は良く合いますね。

具材は、挽き肉、青菜、ネギがのっていました。
挽き肉は濃い味付けでスープに程よい変化を与えてくれます。

置いてある調味料はこちらです。

醤油、酢、胡椒、ラー油が置いてあります。

酢とラー油で酸味、辛味をプラスしてみるのも良いでしょう。

ランチタイムには麺類にミニ丼をセットにする事が出来ます。（無しにする事も可能）

ミニルーロー飯とザーサイ付きです。

スパイシーで甘い香りが漂います。

ご飯とタンタンスープの相性が絶妙でした。

新潟市中央区、古町モールにある「古町萬福」をご紹介しました。

西区より移転オープンしたお店です。

看板メニューの「萬福クルミ担々麺」は、胡麻と辛味が効いたバランスの良い担々麺でした。

ランチタイムにはミニルーロー飯がつくのでお得です。