味濱家新潟大学前店　濃厚な豚骨醤油スープの「味濱家らーめん」

今回ご紹介するお店は新潟市西区の「味濱家新潟大学前店」です。

こちらは、新潟大学前近くにあるお店です。

大通り沿いにあり車で訪れる方々の他、新潟大学に近い事で、学生のお客さんも多数訪れるお店です。

提供しているのは、豚骨醤油スープをベースにした濃厚系がメインとなっています。

今回は各種メニューの中から定番の一杯をご紹介したいと思います。

濃厚な味わいの豚骨醤油

今回ピックアップしたのはコチラの一杯です。

味濱家らーめん

具材としては、チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、メンマ、海苔がのっています。

スープ

豚骨醤油スープに脂が浮き濃厚感が強いですね。

味の濃さや油の量の調節が可能となっています。
今回は普通にしましたが、より濃厚に、味を濃くしたい方は味濃いめ、脂多めとすると良いでしょう。

麺

麺は太麺、細麺から選択可能となっており、今回は太麺にしました。

太麺は多加水太麺でした。
ツルツルで強い弾力感が特徴的でした。

濃厚な豚骨醤油スープには太麺がお勧めですね。

具材の海苔はスープの脂と相性が抜群です。
焼きのり増量トッピングもお勧めですね。

客席には各種調味料が常備されています。

正油、酢、ラー油、ブラックペッパーといった定番に加え、豚骨系にピッタリと合うニンニクと紅生姜も常備されています。

ニンニク、紅生姜はスープとの相性も良く、とても良いアクセントとなってくれます。

新潟市西区の「味濱家新潟大学前店」をご紹介しました。

定番の「味濱家らーめん」は、濃厚な豚骨醤油がパンチ力抜群な一杯でした。

麺は太麺、細麺から選択可能となっており、太麺は濃厚系豚骨醤油スープととても良く合います。

濃厚系が食べたい方は是非行ってみて下さい。