今回ピックアップしたお店は、新潟市西区の「のろし本店」です。
昼はラーメン、夜は居酒屋の二毛作店
こちらのお店は、２０１９年１０月にオープンしました。
その後、２０２１年６月に昼はラーメン店、夜は居酒屋「手羽だるま」の二毛作店となりました。
昼は元々の「のろし」として営業し、夜は食べ放題・飲み放題などもあるある居酒屋として営業しています。
また、昼営業でも、居酒屋メニューの注文が可能となっています。（食べ飲み放題は不可）
今回は２杯のラーメンと手羽だるまメニューを一品ご紹介したいと思います。
ボリューム満点な肉３枚
まずご紹介するのはこちらの一杯です。
ラーメン（肉３枚）
たっぷりのモヤシ、キャベツに加え、厚みのあるチャーシューが３枚トッピングされています。
スープ
程よい濃度の白湯スープです。
動物系のコクに醤油ダレの強めの旨味が加わり、濃厚な味わいとなっていました。
粒の大きい背脂も浮いています。
麺
ガッシリとした食感の太麺です。
かなり強い歯応えの麺で、濃厚系なスープに良く合っています。
ボリューム満点、かつ、旨味たっぷりのスープを楽しめる一杯でした。
旨味たっぷり味噌ラーメン
続いてはこちら
みそラーメン（肉１枚）
たっぷりの野菜にチャーシュー、そして辛味噌がのっています。
スープ
豚骨白湯スープに味噌の風味が加わります。
豚骨味噌スープにガシガシとした食感の太麺が良く合います。
おろしニンニクで変化を
提供時におろしニンニクを出してもらえます。
こちらをスープに投入する事で更なるインパクトを与える事が可能です。
居酒屋メニューも注文可能
昼営業でも居酒屋手羽だるまのメニューが注文可能となっています。
今回はこちらの一品を注文してみました。
手羽先３本（380円）
今回はシンプルなプレーンを注文しましたが、他にも
・オリジナル
・カレー醤油
・柚子うま塩
・チキコンパンチ
・ガリチキパンチ
・塩レモン
・てりやき
・バーベキュー
・さっぱり塩
・てりやきチーズ
・だるまHOT
・鬼だるまHOT
・エンマだるまHOT
といった多彩な味の手羽先を提供しています。
手羽先以外にも多彩な居酒屋メニューを取り揃えています。
まとめ
新潟市西区の「のろし本店」をご紹介しました。
昼はラーメン屋、夜は居酒屋の二毛作営業をしているお店です。
看板メニューの「ラーメン」は背脂が浮いた豚骨醤油スープにガッシリとした食感の太麺、そしてたっぷりの野菜やチャーシューがのったボリューム満点な一杯です。
また、昼営業でも居酒屋メニューが注文可能なので、ラーメンのサイドメニューとして注文するのも良いでしょう。
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