五泉市の焼肉店
五泉市の「つばめや」をご紹介したいと思います。
こちらは、五泉市村松エリア、２９０号線沿いにあるお店です。
お店の看板には
「昼はラーメン屋 夜は焼肉居酒屋 ここがつばめや」
と書かれています。
メニューの一部が店外にも掲示されています。
マーボー麺、焼肉丼、牛ハラミ、牛タン、牛カルビ、生ビールと書かれており、ラーメン屋、焼肉屋が同居している事が分かります。
お昼に行くと、店内の座席にはラーメンメニューが置いてあります。
また、壁には多彩な焼肉メニューが所狭しと貼られています。
それらは、昼夜で分けられてはいるものの、昼に焼肉、夜にラーメンを注文する事も可能なのだとか。
ただし、週末など焼肉客で埋まる様な時は、ラーメンのみの提供は出来ないとの事で、夜は焼肉や居酒屋的な利用の後のシメのラーメンと考えた方が良いでしょう。
トロみたっぷりな麻婆麺
今回注文したのは、お店の外の看板に書かれていた一品です。
マーボーラーメン
上にかかった麻婆餡
豆腐、挽肉、ニラが入ったトロみたっぷりな麻婆豆腐です。
麻婆豆腐は、旨味が強く濃い味付けで、適度な辛味が効き、上には山椒がかけられ、シビれ感も適度に効いています。
スープ
あっさり系のスープには、上にかかった麻婆餡の味が自然と行き渡っていきます。
麺
多加水の細麺です。
マーボー餡のトロみが強いので、麺に餡がたっぷりと絡みます。
ハッキリとした味付けのトロみたっぷりな麻婆餡がかかり、印象的な味に仕上がったマーボーメンでした。
まとめ
五泉市村松エリアにあるお店「つばめや」をご紹介しました。
昼はラーメン屋、夜は焼肉居酒屋として営業している二毛作店です。
マーボーラーメンは、辛味とシビレが効いたトロみたっぷりな麻婆餡がかかった一杯でした。
他にも多数のメニューを取り揃えているので、何度行っても楽しめるお店です。
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