今回ご紹介するお店は加茂市の「ラーメンしん」です。
加茂駅近くで食べられる燕系背脂醬油
「ラーメンしん」は、加茂駅近くに２０１３年にオープンしたお店です。
当初からメニューの変更などの各種リニューアルを経て、研ぎ澄まされた品の数々を提供しています。
定番メニューは燕系の背脂醤油ラーメンですが、今回は変化系の一杯をご紹介したいと思います。
旨味たっぷり背脂味噌
今回ご紹介するのは、背脂醤油の味噌バージョンの一杯です。
背脂味噌
風味豊かな味噌スープに甘味とコク深さがある上質な背脂たたっぷりと浮いています。
背油量は「なし」から「超油」まで６段階の調節が可能なので、お好みで量を変化させると良いでしょう。
そして、上にのった岩のりが背脂味噌スープに磯の香りという変化を与えてくれます。
他にも玉ねぎがのっており、岩のりと共に背脂との相性の良さを発揮してくれます。
麺
多加水のもっちり太麺は背脂味噌スープにベストマッチ！！
歯応えが強く噛み応え満点ですね。
まとめ
加茂駅近くにある「ラーメンしん」をご紹介しました。
今回は多彩なメニューの中から背脂味噌をピックアップ！
他にも色々なメニューを取り揃えており、何度行っても楽しめるお店です。
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