横浜家系ラーメン風神家柏崎店　柏崎市で食べられる濃厚豚骨醤油

柏崎市の「横浜家系ラーメン風神家柏崎店」をご紹介します。

柏崎市で食べられる家系ラーメン

柏崎駅、８号線沿いの無尽蔵柏崎家跡地にオープンしたこちらのお店では、店名の通り家系豚骨醤油ラーメンが食べられます。

豚骨醤油以外にも豚骨塩、濃厚なつけ麺、あっさり醤油、あっさり塩など多彩なラインナップを取り揃えています。

今回は、定番の豚骨醤油スープの一杯にチャレンジしてみたいと思います。

醤油ラーメン

見た目から濃厚である事が伝わりますね。

スープ

濃厚な白湯スープに旨味の強い醤油ダレが加わります。

濃厚感の割りに、臭みはそれ程なく、トロみが強めとなっています。

脂の量、味の濃さが調節可能ですが、今回は両方普通で注文しました。
脂を多めにすればよりコッテリに、味を濃くすれば塩分と旨味が強めとなります。

麺

特注の低加水麺とのこと。

太さもあり、歯ごたえが強くなっています。

麺の硬さも調節可能となっており、今回は普通にしました。
硬めもお勧めの様です。

もう一杯は塩ラーメンをお願いしました。

豚骨醤油を塩ダレにした変化系の一杯ですね。

スープ

濃厚でクリーミーな味わいは、醤油と同様です。

麺

各種テーブル調味料も揃います。

醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、唐辛子、おろしニンニク、刻み生姜、辛味噌が置いてあります。

定番のニンニクや生姜に加え、豆板醤で旨辛になど、お好みの変化を与えて食べる事が出来ます。

100円でおかわり自由のライスバーもあります。

ラーメンライスが好きな方にお勧めです。

濃厚感あるラーメンにライスを何杯も食べたら、お腹いっぱいになる事間違いなしですね！

柏崎市で濃厚豚骨醤油を提供する「横浜家系ラーメン風神家柏崎店」

豚骨醤油に加え、今回は豚骨塩をご紹介しました。

ライスバーなどもあり、ガッツリ食べたい方にお勧めです。