麺場風雷房　柏崎店限定の深みある旨味とクリーミーな舌触りな「濃厚みそ」

今回ご紹介するお店は、柏崎市の「麺場風雷房」です。

柏崎市でこだわりの一杯を提供

柏崎インター近くの８号線沿いにあるこちらのお店では、濃厚からあっさりの淡麗まで、こだわりのスープと麺を使った一杯を提供しています。

長岡市にも支店があり、醤油、塩は共通メニューながら、柏崎、長岡それぞれの限定メニューを提供しています。

今回は、数あるメニューの中から、柏崎店限定の一杯をご紹介致します。

柏崎店限定メニューとしては、濃厚、淡麗、旨辛の３種の「味噌」があります。

今回はそのうちの一つ「濃厚」にチャレンジしてみたいと思います。

濃厚みそ

スープ

濃厚な味わいの味噌スープです。

動物系白湯の濃厚感にプラスし、味噌の香りや旨味、そして、各種出汁素材の旨味などが折り重なり深みある旨味となっています。

また、まろかなでクリーミーな舌触りも特徴的です。

麺は自家製の太麺です。

とてもクオリティの高い一杯でした！

サイドメニューとしてお勧めなのがこちら

温玉おじやごはん（220円）

ご飯に温玉をのせ、スープをかけて食べるとラーメン茶漬けの様にスープの美味しさを余す事なく楽しむ事が出来ます。

温玉を崩す事でまろやかなコクもプラスし変化も楽しめます。

今回の濃厚味噌以外にも、淡麗、濃厚の醤油、塩などもあり、それぞれのスープとご飯の相性を試してみるのも良いでしょう。

テーブル調味料での味の変化も楽しめます。

まろやか酢、柚子唐辛子、唐辛子、おろしニンニクが置いてあります。

色々な変化を加える事で、飽きる事なく頂く事が出来ますね。

柏崎市で各種こだわりのラーメンを提供している「麺場風雷房」

柏崎店限定の濃厚みそは、深みある旨味とまろやかでクリーミーなコクが印象的な一杯でした。

機会があればぜひ一度お試し下さい。