麺屋しゃがら競馬場インター店　野菜増量可能なガッツリデカ盛り系

競馬場インター近くのしゃがら

今回ご紹介するのは新潟市北区の「麺屋しゃがら競馬場インター店」です。

こちらのお店は、元々「肉ばか」として営業していましたが、２０２２年１１月に「麺屋しゃがら」としてリニューアルオープンしました。

しゃがらは、新潟市を中心に数店を展開しており、大盛り10円、特盛り20円のお得感が人気を博しているお店です。

以前より提供している背脂が浮いた醤油らーめんの他、たっぷりの野菜がのったデカ盛り系、まぜそば、味噌、つけ麺などを提供しています。

店内はテーブル席、小上がり席の他、長いカウンター席があり、一人から数人など色々な場面での利用が可能です。

今回ご紹介するのはこちらの一品です。

しゃがら盛りらーめん

通常の「らーめん」に対し、トッピング増量版の一杯です。

たっぷりの野菜の他、玉子、メンマがのり、チャーシューが２枚に増量されています。

背脂、ニンニク、ニンニクの量の選択が可能となっており、今回は背脂ふつう、ニンニクふつう、ヤサイ多めにしました。

ヤサイ多めななかなかのボリューム感ですね。
大きなチャーシューのインパクトも強烈です。

玉子は、味玉、生卵から選択可能となっており、味玉の場合は盛り付けられ、生卵を選ぶと別皿で提供されます。

スープ

比較的あっさりとした醤油味のスープにたっぷりの油が浮き、程よいコッテリ感となっています。

ニンニク有りにした場合は、ニンニクの味が徐々にスープ全体に染み渡り、香ばしい風味が漂ってきます。

麺

しゃがらでは極太麺、中太麺の２種の自家製麺を用意してあり、こちらの一杯には極太麺が使用されています。

ガッツリ系の一杯にはこうしたガッシリとした歯応えの極太麺が良く合いますね。

客席には各種調味料が常備されています。

ブラックペッパー、ラー油、魚粉、酢、ラーメンタレが置いてあります。

ラーメンタレで塩分と旨味、ラー油で辛味、酢で酸味をプラスしたり、また、魚粉により魚介系スープとする事も可能です。

新潟市北区の「麺屋しゃがら競馬場インター店」をご紹介しました。

肉ばかがリニューアルオープンしたお店です。

しゃがら盛りらーめんは、たっぷり野菜がのったデカ盛り系な一杯です。

ニンニクが効いたスープと極太麺のパンチある食べ応えを是非ご堪能下さい。