競馬場インター近くの老舗食堂
今回ご紹介するお店は、新潟市北区の「黄金」です。
こちらのお店は、競馬場インター近くで古くから営業を続ける老舗食堂です。
各種ラーメンの他、丼物、チャーハン等のご飯物、餃子、野菜炒めなど多彩なメニューを提供しています。
今回は各種メニューの中から、野菜がたっぷりと食べられる一品をご紹介したいと思います。
具材豊富な「うま煮めん」
今回ご紹介するのはこちらの一杯です。
うま煮めん
写真を見ても分かる通りたくさんの具材がのっています。
スープ
あっさり醤油味のスープに野菜、豚肉、海鮮素材などを使用した五目餡がかかっていました。
餡は程よいトロみで旨味が強く味付けが濃いですね。
そうした餡の味がスープに溶け込み、あっさりながも印象的な味になっていました。
麺
麺は自家製とのことです。
適度な弾力の細麺です。
シンプルな麺てすが、全体のバランスを崩さず、スープによく合っていました。
各種調味料
客席には豊富な種類の調味料が常備されています。
醤油、酢、胡椒、七味唐辛子、塩、ソース、胡麻塩といった調味料が置いてあるので、お好みで活用すると良いでしょう。
他にもふりかけがあるのでご飯物に利用が可能です。
かなりしょっぱい味噌つけ
今回はサイドメニューとして「ミニ味噌つけ丼」を注文してみました。
半ライスに味噌漬けがのっています。
味噌漬けはかなり塩分濃度が高く、ミニライスを漬物だけで頂けそうな程の味の濃さです。
ただ、せっかくなのでライスとスープの相性の良さも堪能させて頂く事としました。
まとめ
新潟市北区の「黄金」をご紹介しました。
競馬場インター近くで古くから営業をしている老舗食堂です。
各種ラーメンやご飯物など多彩なメニューを提供しています。
今回ご紹介した「うま煮めん」は、豊富な種類の具材が入り、たっぷりの野菜が食べられる一杯でした。
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