麺家鶏処　辛味と胡麻が効いた味噌担々麺

今回ご紹介するお店は、新潟市江南区の「麺家鶏処」です。

鶏ラーメンや各種メニューを提供

２０１７年にオープンしたこちらのお店は、店名の通り鶏スープを主体とした各種メニューを提供しており、ラーメンのみならず各種サイドメニュー、また、夜はお酒に合う各種一品料理など多彩なメニューを提供しています。

定番メニューはあっさり醤油の鶏醤油ですが、今回はインパクトある味わいの一杯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する一杯はこちらです。

味噌担々麺

外見からもインパクトある味である事が容易に想像出来ますね。

スープ

あっさり系ベースと思われるスープに味噌の風味と胡麻がコクを与え濃厚感ある味わいとなっていました。

そこにラー油のピリ辛感が加わり旨辛テイストに。

深みがある味わいながらも重たさはなく、強めの旨味もあり重厚感ある飲みごたえとなっていました。

麺

しっかりとした歯応えの多加水太麺です。

ハッキリとした味の担々スープにピッタリと良く合う麺ですね。

インパクトある味と食べやすさが共存する一杯でした。

鶏処では豊富な種類のメニューを提供していますが、お勧めサイドメニューはこちらです。

半チャーハン

濃い味付けで歯ごたえの良いチャーハンです。

ご飯のふっくら感と程よい硬め食感の両方を適度に感じさせ、絶妙な食感の良さが際立ちます。

しっかりとした濃い味付けなので、あっさりとした鶏処しょうゆと合わせて食べるのがお勧めです。

味噌担々麺は味が強いので、よりガッツリと食べたい方はこちらの半チャーハンを、スープとご飯の相性を楽しみたい方は、+50円の半ライスセットがお勧めです。

新潟市江南区で豊富なメニューを提供するお店「麺家鶏処」をご紹介しました。

定番の「鶏処しょうゆ」以外にもインパクトある味わいの「味噌担々麺」など魅力的な各種メニューを提供しています。

サイドメニューの半チャーハンもお勧めです。