越後や　長岡駅近くで夜遅くから翌朝まで食べられるあっさり醤油

今回は長岡市の「越後や」をご紹介したいと思います。

長岡駅近くで翌朝まで営業

こちらのお店は、長岡駅近くの繁華街にあり夜遅い時間に開店し、翌朝まで営業しています。

各種ラーメンや餃子、シューマイ、アルコールなども提供しており、飲んだ後のシメとして訪れる他にも、餃子などをつまみに軽くお酒を飲むといった使い方も可能となっています。

お店の前にはメニュー付きの看板があります。

看板には「長岡生姜醤油ラーメン」の記載がありました。

今回は看板にも記載があった醤油ラーメンにチャレンジしてみたいと思います。

ラーメン

スープ

あっさり醤油味のスープです。

醤油風味の強さが特徴的で、生姜や動物系の出汁感よりも前に出ています。

ストレートに醤油感を感じさせるスープでした。

麺は多加水の中太麺

濃い醤油味のスープには、こうしたもっちり多加水の中太麺が良く合いますね。

トッピングとしては、弾力感ある食感のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔がのっていました。

長岡駅近くで深夜営業しているお店「越後や」をご紹介しました。

「ラーメン」は、醤油風味をストレートに感じさせる一杯でした。

長岡の夜を楽しんだ後に足を運んでみてはいかがでしょうか？