今回ご紹介するお店は、長岡市にある「吉乃や」です。
住宅街にあるラーメン居酒屋的なお店
こちらのお店は、長岡市下柳の住宅街にあり、周辺の住む方などにより賑わっています。
アルコール類なども提供しており、夜は居酒屋的な使い方も出来ます。
黒胡麻香る担々麺
今回ご紹介する一杯はこちら
黒ゴマ担々麺
スープ
スープのベースはあっさりですが、黒ゴマのコク深さにより濃厚な仕上がりとなっています。
挽き肉はかなりしっかりとした味付けとなっており、スープに混ぜる事で変化とインパクトを与える事が出来ます。
麺
多加水の細麺に黒胡麻風味がたっぷりと絡みます。
真っ黒な見た目のインパクトのみならず、深みある味わいが印象的な担々麺でした！
あっさりと食べやすい醤油ラーメン
続いてはこちらの一杯です。
ラーメン
あっさり醤油味のスープです。
程よく背脂が浮いていますが、基本的にはあっさり味となっています。
麺は多加水細麺
昔ながらのシンプルなスタイルで食べやすく仕上がった一杯でした！
まとめ
長岡市の住宅街にある「吉乃や」
真っ黒な迫力ある見た目の「黒ゴマ担々麺」に加え、各種メニューを提供しています。
機会あれば是非お試し下さい！
コメント