新潟市西蒲区の「拉麺厨房 福麺」のテイクアウトメニューをご紹介します。
たかみちグループのお店のテイクアウト
西蒲区１１６号線沿いにある「拉麺厨房 福麺」は、弥彦の「たかみち」グループのお店で、背脂醤油ラーメンやあっさり醤油、味噌など多彩なメニューを提供しています。
福麺では、現在テイクアウト販売を実施しており、各種メニューが購入可能となっています。
各種メニューがテイクアウト可
テイクアウトメニュー
カレーライス、あぶりチャーシュー丼、餃子や各種メニューがテイクアウト可能との事。
その中から今回は、冷凍スープと生麺を自宅に持ち帰り、自分で作る「おうちラーメンキット」をご紹介したいと思います。
おうちラーメンキット
おうちでラーメンキットは、背脂醤油とあっさり醤油の２種類があります。
まずはこちら
おうちラーメンキット（背脂醤油）
冷凍スープと生麺のセットです。
トッピング無しの素ラーメンの為、トッピングはお好みで注文します。
今回はチャーシュー、メンマを購入しました。
他にも、味玉・岩のり等各種トッピングがあるので、お好みで購入すると良いでしょう。
麺を茹で、スープを袋のまま湯せんし、トッピングを盛り付ければ出来上がりです。
背脂中華
今回は、自宅で用意した刻みタマネギもプラスしました。
（店舗で注文も可能の様です）
スープ
濃い醤油味のスープにたっぷりの背脂が浮き、パンチ力抜群な飲み応えです！
背脂のコク、醤油の風味、出汁感、強い旨味のある仕上がりとなっていました。
モッチリ多加水の中太麺と背脂醤油スープの相性は最高です！
とても美味しい背脂醤油ラーメンでした！
自宅で食べるあっさり醤油
おうちラーメンキット（あっさり醤油）
※写真は冷凍状態からスープを解凍
出来上がりはこちら
こちらは、刻みネギをプラスしました。
（トッピング購入したチャーシューとメンマは背脂中華とあっさり醤油に分けて使用）
スープ
醤油スープは旨味たっぷりです。
あっさりながらもインパクトある味わいとなっています。
魚醤を使ったかの様な強い旨味と独特な香りが印象的です。
多加水の中太麺に程よくスープが馴染みます。
とても美味しいあっさりラーメンでした！
カレーライスもテイクアウト可
テイクアウトメニューの中にあるカレーライスも購入してみました。
深みあるコクのカレーライスは辛味もそこそこで食べやすかったです。
単体で食べても良し、自宅で家族で取り分けラーメンのサイドメニューとしても良いでしょう。
まとめ
西蒲区の１１６号線にある「福麺」のテイクアウトメニューをご紹介しました。
冷凍スープと生麺を持ち帰り自宅で作るスタイルの「おうちラーメンキット」
お店で食べるものと同じクオリティの一杯を出来立ての状態で自宅で食べられるのは嬉しいですね！
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