燕三条らーめん潤寺尾店　たっぷり背脂が浮いた燕系背脂醤油

新潟市西区の「燕三条らーめん潤寺尾店」をご紹介したいと思います。

西区寺尾で食べられる燕系背脂醤油

こちらのお店は新潟市西区の「のろし」の跡地に２０２２年１０月にオープンとなりました。

「潤」は燕市に本店があり、新潟県内だけでなく東京などにもお店があります。

提供しているのは、燕系の背脂醤油ラーメンです。

今回は定番の一杯とサイドメニューをご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのはこちらの一杯です。

王道中華そば

これぞ潤といった様な定番スタイルの見た目ですね。

トッピングとしては、チャーシュー、刻みタマネギ、磯海苔、メンマ、柚子の皮がのっています。

燕ではタマネギではなくネギがのるお店もあります。
タマネギと背脂の組み合わせは絶妙ですね。

スープ

たっぷりと背脂がういた醤油味のスープです。

スープには煮干しが効き、背脂の他、出汁としても動物系のベースがしっかりとしており、醤油ダレの旨味も合わさり重厚な飲み応えとなっています。

麺

多加水でもっちり弾力感のある太麺です。

コク深い背脂醤油スープにぴったりと合う噛み応え満点の麺ですね。

定番スタイルの王道中華そば、たっぷり背脂が浮き旨味たっぷりのスープと弾力感満点な麺のコラボが楽しめる一杯でした。

こちらのお店では、ランチタイムとディナータイムそれぞれでお得なセットを提供しています。

今回はランチタイムのセットをご紹介したいと思います。

ランチタイムのセットとは、中華そばとチャーシューエッグ丼かモツ丼のセットという内容となっており、今回はチャーシューエッグ丼を選択しました。

🉐ランチ（1,050）

チャーシューエッグ丼

チャーシューと玉子がのった食べ応え満点なミニ丼です。

中華そばの背脂醤油スープとご飯やチャーシュー、玉子の相性を楽しむと良いでしょう。

新潟市西区の「のろし」跡地にオープンした「燕三条らーめん潤寺尾店」をご紹介しました。

王道中華そばは、たっぷりの背脂が浮いた定番スタイルの燕系背脂醤油ラーメンでした。

ランチタイムのお得なセットもお勧めです。