生姜拉麺香月　生姜が効いた醤油と味噌

三条市の「生姜拉麺香月」をご紹介したいと思います。

三条市で食べられる長岡生姜醤油系

２０２０年９月にオープンしたこちらのお店では、生姜が効いた各種ラーメンを提供しています。

今回は定番の正油ラーメン、そして、変化版の味噌ラーメンをご紹介したいと思います。

まずはこちらの一杯です。

正油ラーメン

スープ

生姜が強く効いたあっさり醤油スープです。

濃い醤油風味に負けない強い生姜風味が特徴的でした。

麺

多加水のもっちりとした麺です。
太さは中細位でしょうか。
生姜醤油スープと良く合う麺ですね。

トッピングとしては、チャーシュー、ほうれん草、ネギといった定番の品に加え、穂先メンマがのっていました。
本家の長岡生姜醤油系ではシンプルなメンマが使われており、こうした影響を受けたタイプならではの変化ですね。

生姜醤油の本家では醤油のみとなっていますが、その他の長岡醤油系を提供するお店では塩や味噌を提供する事も多くあります。

こちらのお店でも塩と味噌がメニューにあり、今回は味噌をご紹介したいと思います。

味噌ラーメン

スープ

比較的あっさりとしたスープには濃いめの味噌の風味と強い生姜の風味を漂わせています。

味噌の味に負けない生姜感がインパクト大でした。

麺は醤油同様の多加水麺です。

三条市で長岡生姜醤油系ラーメンが食べられるお店「生姜拉麺香月」

定番の正油に加え、味噌、塩も提供しています。

機会があればお試し下さい。