大むら支店 背脂醤油とド迫力の極太麺!

燕市の「大むら支店」をご紹介致します。

目立たない立地の有名店

こちらのお店は路地裏の目立たない立地ながら、地元の方々のみならず、多くのラーメン好きな人達が通う有名店です。

燕市の名物の背脂醤油ラーメンをメインにタンメン、味噌ラーメン等も提供しています。

今回は、定番の背脂醤油に加え、タンメンもご紹介したいと思います。

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たっぷりのチャーシューがのった背脂醤油

今回は定番の背脂醤油ラーメンのチャーシュー麺バージョンを頂いてみようと思います。

チャーシューメン

たっぷりのチャーシューやメンマなど具材がたっぷりですね!

 

スープ

背脂量は調節可能ですが、今回は普通にしておきました。

普通脂だと、程よい量の背脂が浮いています。

醤油清湯スープに脂量もそこまで多くなく、味も濃い目ではないので、あっさりサッパリと頂けます。

 

多加水の極太麺です。

ツルツルもっちりとした食感と太さによる強い歯応えが特徴的です。

王道スタイルの燕系背脂醤油ラーメンでした。

あっさりスープの五目タンメン

続いての一杯はこちらです。

五目タンメン

スープ

あっさり塩味のスープです。

油も少なめで味も比較的薄めなので、かなりサラりとした飲み応えとなっています。

 

麺は醤油と同様の極太麺

スープが控えめなところに、麺が迫力満点な極太麺な為、麺の存在感がかなり際立っていました。

チャーシュー、メンマ、玉子、野菜等がのり、具材の味も比較的薄めです。

あっさりと食べられるラーメンが好きな方にお勧めですね。

まとめ

目立たない立地ながら燕系背脂醤油ラーメンが人気のお店「大むら支店」をご紹介しました。

あっさり系のタンメンも良いですが、初めて行く方にはやはり背脂醤油の「中華」や「チャーシューメン」がお勧めです。

また、コッテリ好きな方は、背脂多めや+100円の超脂にチャレンジしてみると良いでしょう。

 

大むら支店の詳細

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