熊本火の国ラーメン越後長岡店　長岡駅近くで深夜まで食べられる熊本ラーメン

長岡市の「熊本火の国ラーメン越後長岡店」をご紹介したいと思います。

長岡駅近くで熊本ラーメンを提供

こちらは、長岡駅近くの繁華街「殿町」で深夜まで営業しているお店です。

提供しているのは店名の通り「熊本ラーメン」となります。

おつまみメニューやアルコールメニューなどもあり、場所柄、軽く一杯飲んでシメの一杯という使い方をする方も多くいる様です。

今回は定番の一杯をご紹介したいと思います。

熊本豚骨高菜ラーメン

チャーシュー、メンマ、ネギに加え、高菜と梅干がのっています。

スープ

ライトな仕上がりの豚骨スープです。

臭みなどもなく、程よい旨味で飲みやすいスープですね。

上には焦がしニンニク油「マー油」が浮いており、スープに香ばしさを与えてくれます。

麺

麺は多加水の細麺です。

熊本ラーメンというと、博多ラーメンよりも少し太めで加水低めのタイプが使われる事が多いですが、こちらは新潟に多いツルツルもっちりタイプの麺となっています。

豚骨マー油スープに多加水麺という組み合わせは、土地柄もあるのかもしれませんね。

長岡駅近くの繁華街「殿町」で深夜まで食べられる熊本ラーメン

機会があれば「熊本火の国ラーメン越後長岡店」に食べに行ってみてはいかがでしょうか？