今回ご紹介するお店は「味濱家 山二ツ店」です。
夜遅くまで食べられる豚骨醤油
こちらは、夜遅くまで営業している事もあり、遅い時間に食事をしたい人達に人気のお店です。
また、新潟市に濃厚系のラーメンがそれ程多くなかった頃から、濃厚な豚骨醤油のラーメンを提供していた事もあり、古くから多くの人達に親しまれてきました。
柔らかい豚バラチャーシューがのった一杯
今回は、定番の豚骨醤油にチャーシューがのった一杯にチャレンジしてみたいと思います。
こちらのお店では、３種のチャーシューメンを提供しています。
通常のチャーシューメンとたっぷりの肩ロースチャーシューがのった「ドリームチャーシューメン」、そして、今回ご紹介する豚バラチャーシュー「ハッピーチャーシューメン」の３種類があります。
ハッピーチャーシューメン
スープは濃厚な豚骨醤油
スープは味の濃さ、油の量を選択可能です。（今回は両方普通）
濃厚な白湯スープと醤油ダレの旨味に、香ばしくコクのある油が風味を与えます。
麺
麺は太麺と細麺からお好きな方を選べます。
定番はやはり、写真に写る太麺の方となります。
濃厚なスープと太麺は良く合いますね。
店名の通り、家系的なバランスの一杯でした。
香ばしい揚げニンニク風味
続いてはこちらの一杯です。
味濱家らーめん【極め】
スープ
香ばしい揚げニンニクの風味がスープを強く支配しています。
揚げニンニクものっており、その周囲のスープは更に香ばしさが強く、それが徐々に混ざりスープ全体に行きわたっていきます。
麺
こちらは細麺を選択しました。
揚げニンニクの香ばしさが際立つ一品でした。
酸味と辛味が効いた濃厚系つけ麺
最後の一品はこちらです。
つけ麺
スープ
つけ麺にしては大きな器に入ったつけダレは、濃厚動物系をメインに酸味が加えられ、また、辛味油が浮き、辛味と酸味と濃厚感が合わさっています。
酸味が加わっている事からか、ラーメンより濃度・濃厚感が若干軽めとなっています。
麺
各種セットを提供
お得な各種セットも提供しています。
ランチタイムの餃子ライスセット（170円税抜）
常時実施の餃子とミニ丼のセット（320円税抜）
また、今回注文した
ライスと焼きのりのセット（170円税抜）
を提供しています。
ご飯と共にスープを楽しみたい方にお勧めです。
また、濃厚系で油の浮いたスープと海苔は良く合います。
テーブル調味料も充実
各種テーブル調味料も充実しています。
ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油に加え、濃厚系スープに良く合うこちらもお勧めです。
刻みニンニク、豆板醤、紅生姜は、豚骨醤油スープと相性抜群です。
まとめ
夜遅くまで濃厚系スープの一杯を食べられるお店「味濱家 山二ツ店」
各種メニューを豊富に取り揃えており、何度行っても楽しめるお店です。
コメント