三宝茶楼新発田店　具材豊富な五目うま煮めん

今回ご紹介するお店は、新発田市の「三宝茶楼新発田店」です。

聖籠新発田インター近くの三宝

聖籠新発田インター近くにあるこちらのお店は、新潟県を中心に各地に店舗を展開する三宝グループの１店舗となります。

三宝グループには、レストラン三宝、楼蘭、清水苑、さんぽう亭、三宝亭があり、三宝茶楼としては、他にも新潟市東区に河渡店があります。

三宝といえば「五目うま煮めん」が定番の人気メニューです。

豚肉、海鮮素材、各種野菜など、豊富な種類の具材を使用した五目餡がかかっています。

スープ

あっさりで強い旨味のスープには、上にかかった五目餡の味も染み渡っています。

とても印象的な味に仕上がっていますね。

麺

ツルツルもちもちとした細めの麺です。

スープや餡に良く合いますね。

三宝グループの定番の一杯は変わらぬ美味しさの一杯でした。

次の一杯はこちらです。

酸辣湯麺

あっさりとしつつも酸味と辛味、シビレが効いたスープ、そして、上にはとき玉子等が入ったトロみのある餡がかかっています。

麺

歯切れの良さが際立つ麺にトロみある餡がしっかりと絡みます。

テーブル調味料としては、醤油、酢、ラー油に加え四川　山椒、胡椒が置いてあります。

酸辣湯麺に更なる酸味を加えたり、また、四川山椒を追加しシビ感をプラスしても良いでしょう。

麺類のお供にスープ付きのライス（200円税抜）がお勧めです。

サイドメニューとしては、餃子がお勧めです。

餃子３個（165円税抜）

青森県産にんにくを使用したという餃子は、ラーメンのサイドメニューにぴったりですね。

聖籠新発田インター近くにある三宝グループのお店「三宝茶楼新発田店」

三宝の定番「五目うま煮めん」は、たっぷりの具材を使用した五目餡がかかった一杯です。

酸味と辛味が効いた酸辣湯麵もお勧めです。