今回ご紹介するお店は新潟市中央区の「らーめん こころ」です。
新潟市役所近くの背脂醤油
新潟市役所近くにあるこちらのお店では、看板メニューの背脂醤油ラーメンに加え、ご飯物、おつまみ、アルコール類など多彩なメニューを提供しています。
新潟市役所の他、大学やオフィスが数多く立ち並び、連日、多くのサラリーマンや学生が訪れるお店です。
今回は定番メニューの背脂醤油に岩のりがたっぷりとのった一杯をご紹介致します。
岩のりと背油の相性が抜群な一杯
今回ご紹介する一杯はこちら
岩のりラーメン
たっぷりの岩のりの他、メンマ、チャーシュー、玉ねぎがトッピングされています。
スープ
出汁感がしっかりと出た背脂醤油スープです。
トッピングの岩のりと背油の相性が良いですね。
他にも玉ねぎと脂の取り合わせも絶妙です。
麺
縮れた多加水の太麺です。
こうした麺はこってりとしたスープに良く合います。
まとめ
新潟市中央区、市役所近くで背脂醤油ラーメンを提供するお店｢らーめん こころ｣をご紹介しました。
今回ご紹介したたっぷりと岩のりがのった「岩のりらーめん」の他にも多彩なメニューを提供しています。
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