今回ご紹介するお店は、新潟市秋葉区の「大将ラーメン」です。
新津駅近くの人気ラーメン店
大将ラーメンは、新津駅から徒歩約5分のところにある、老舗ラーメン店です。
大将ラーメンと言えば、唐揚げがトッピングされたスタミナラーメンが有名ですが、今回は唐揚げ無しの一品をご紹介してみたいと思います。
たっぷりヤサイの野菜味噌
今回ご紹介するのはこちらの一杯です。
大将野菜ラーメン(味噌、太麺、玉子トッピング)
麺が隠れるほど野菜が盛られています。
スープは比較的あっさりながらも風味の良い香りが漂うまろやかな味噌味です。
麺は太麺・細麺が選択可能となっており、今回は太麺としました。
太麺の多加水。歯応えのある硬さです。
太麺は味噌のスープに合います。
まとめ
新津駅近くにある、大将ラーメン。
豊富なメニューを取り揃えている上、お好みにより辛さが追加できたり、麺の太さやスープの種類を選べたり、ユニークなサービスも多数あり、カスタマイズの可能性は無限大です。
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